第24章大盘鸡(第2/2 页)
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土豆切块去除淀粉,再准备好香叶、八角、花椒等配料。
等得福妈按照他的叮嘱做好宽面,冉江就开始炒菜了,锅里放油,加糖炒制糖色。
糖色炒好放入鸡块迅速翻炒,肉皮有点收紧就放入花椒,八角,香叶,继续翻炒,放完香料接着放葱姜蒜。
放入土豆翻炒一会儿,加盐,加入干辣椒,炒两下加水,把水烧开,盖上锅盖用小火焖起。
约莫过了十来分钟时间,香味便散发开来,冉江顺手切了两个青椒,等焖得差不多了,放入青椒大火翻炒。
“好了,可以出锅了!”最后把大盘鸡捞起来浇在皮带面上。
一眼看过去,红的是线椒、绿的是青椒、黄的是土豆和鸡肉、白的是皮带面,再配上浓浓的香味,大家都流起了口水。
“你们尝尝好吃不!”
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